Tavuklu Sebzeli Fırın Makarna

Tavuklu Sebzeli Fırın Makarna

Tavuklu Sebzeli Fırın Makarna Malzemeleri
250 gr. cannelloni
2 adet kemikli kalça tavuk but
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç – rende
¼ adet kereviz – rende
Tuz
Karabiber
5 adet mantar
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 – 1,5 su bardağı süt
Araları için Malzemeler
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kırmızı soğan
Üzeri için Malzemeler
2 küp tereyağı
1 tatlı kaşığı un
½ su bardağı süt
Çeri domates
Kırmızı soğan
Rendelenmiş kaşar peyniri
Ön hazırlık için;
Makarnalarınızı 7 – 8 dakika haşlayın ve süzün.
Birbirlerine yapışmamaları için üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve karıştırın.
Tavuklarınızı haşlayın ve ince ince didikleyin.

İç harç için;
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın.
Isınan yağın içine rendelenmiş havuç ve kerevizi ekleyip sotelemeye başlayın.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Sebzeler diriliğini kaybedince ince doğradığınız mantarları ilave edin.
Tavanın ortasını açın ve tereyağını ilave edip eritin.
Üzerine unu ilave edip kavurun.
Hafif kokusu çıkınca sütü ilave edin ve her şeyi iyice karıştırarak bir beşamel elde edin.
Didiklediğiniz tavukları ekleyin ve karıştırın.

Birleştirmek için;
24 cm.’lik kelepçeli kilitli kek kalıbının tabanına fırın kağıdı serin ve kilidini kapatın.
Haşladığınız makarnaları makasla ortadan ikiye keserek tabana bir kat dizin.
Hazırladığınız iç harcın yarısını makarnanın üzerine koyun ve yayın.
İnce dilimlediğiniz kırmızı soğanları üzerine dizin.
Ardından rendelenmiş kaşar peyniri gezdirin ve tekrar makarna dizin.
Tavuk harcını tekrar yayıp kırmızı soğan ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip tekrar makarna dizin.

Üzeri için;
İç harcı yaptığınız tavayı tekrar ocağa alın ve tereyağını ekleyip eritin.
Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Sütü ilave edip karıştırın ve bir beşamel elde edin.
Hazır olan beşameli makarnanın üzerine dökün ve yayın.
Üzerine dilimlenmiş çeri domates ve kırmızı soğanları dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
Ardından üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve peynirler eriyene kadar 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkınca 5 – 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.


[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]