Gaziantep Katmeri Tarifi

**Papatya** · 07 Ocak 2024, 20:24

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]

Hamuru için

2 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su

İçi için

200 gr toz Antep fıstığı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
200 gr kaymak

Süslemek için

Toz Antep fıstığı

Yapılışı:

Un bir kaba alın su ve tuzu ilave edip hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 4 parçaya bölün. Hamuru yuvarlayıp merdaneyle açın genişleyen hamuru yağlı bir zemin üzerinde havada çevirerek ve zemine vurarak inceltin.

Yufka inceliğinde açın. İsteğe göre hazır yufkada kullanabilirsiniz. Açtığınız yufkanın üzerine biraz tereyağı sürün. Kare olacak şekilde kenarlarını içe doğru katlayın.
Üzerine biraz kaymak koyun şeker ve fıstık serpin tekrar kare olacak şekilde katlayın. Diğer yufkalarıda aynı şekilde yapın.
200 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar kızartın toz Antep fıstığı serpin servis yapın.

Afiyet Olsun
alıntı

**Bahtiyar** · 07 Ocak 2024, 20:25

Katmeri bir de Hatay'da yiyin diyecem ama bu sefer linç edecekler.

**ESinti** · 07 Ocak 2024, 21:20

Eline sağlık @[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!] çığım enfes görünüyor pek severim

**Papatya** · 07 Ocak 2024, 21:33

İlk Gönderen Bahtiyar

Katmeri bir de Hatay'da yiyin diyecem ama bu sefer linç edecekler.

Orada da yeriz beyefendi madem övdün tadalım bakalım

**Papatya** · 07 Ocak 2024, 21:33

İlk Gönderen ESinti

Eline sağlık @[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!] çığım enfes görünüyor pek severim

Bende çok severim, uzun zamandır da yememiştim belki 6 yıl olmuştur öyle uzun

**Bahtiyar** · 07 Ocak 2024, 21:36

İlk Gönderen Papatya

Orada da yeriz beyefendi madem övdün tadalım bakalım

Yiyecez Allah'ın izniyle.

07 Ocak 2024, 20:24	#1
Çevrimiçi Papatya	Gaziantep Katmeri Tarifi Gaziantep Katmeri Tarifi [Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!] Hamuru için 2 su bardağı un 2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı su İçi için 200 gr toz Antep fıstığı 1 çorba kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı tereyağı 200 gr kaymak Süslemek için Toz Antep fıstığı Yapılışı: Un bir kaba alın su ve tuzu ilave edip hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 4 parçaya bölün. Hamuru yuvarlayıp merdaneyle açın genişleyen hamuru yağlı bir zemin üzerinde havada çevirerek ve zemine vurarak inceltin. Yufka inceliğinde açın. İsteğe göre hazır yufkada kullanabilirsiniz. Açtığınız yufkanın üzerine biraz tereyağı sürün. Kare olacak şekilde kenarlarını içe doğru katlayın. Üzerine biraz kaymak koyun şeker ve fıstık serpin tekrar kare olacak şekilde katlayın. Diğer yufkalarıda aynı şekilde yapın. 200 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar kızartın toz Antep fıstığı serpin servis yapın. Afiyet Olsun alıntı ESinti bunu beğendi.
	Alıntı

07 Ocak 2024, 20:25	#2
Çevrimiçi Bahtiyar	Yanıt: Gaziantep Katmeri Tarifi Katmeri bir de Hatay'da yiyin diyecem ama bu sefer linç edecekler. Papatya bunu beğendi.
	Alıntı

07 Ocak 2024, 21:20	#3
Çevrimdışı ESinti	Yanıt: Gaziantep Katmeri Tarifi Eline sağlık @[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!] çığım enfes görünüyor pek severim Papatya bunu beğendi.
	Alıntı

07 Ocak 2024, 21:33	#4
Çevrimiçi Papatya	Yanıt: Gaziantep Katmeri Tarifi İlk Gönderen Bahtiyar Katmeri bir de Hatay'da yiyin diyecem ama bu sefer linç edecekler. Orada da yeriz beyefendi madem övdün tadalım bakalım Bahtiyar bunu beğendi.
	Alıntı

07 Ocak 2024, 21:33	#5
Çevrimiçi Papatya	Yanıt: Gaziantep Katmeri Tarifi İlk Gönderen ESinti Eline sağlık @[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!] çığım enfes görünüyor pek severim Bende çok severim, uzun zamandır da yememiştim belki 6 yıl olmuştur öyle uzun ESinti bunu beğendi.
	Alıntı

07 Ocak 2024, 21:36	#6
Çevrimiçi Bahtiyar	Yanıt: Gaziantep Katmeri Tarifi İlk Gönderen Papatya Orada da yeriz beyefendi madem övdün tadalım bakalım Yiyecez Allah'ın izniyle. Papatya bunu beğendi.
	Alıntı